Вода кључа на 100 ° Ц, а температура се не повећава чак и ако јој се стално додаје топлота. Насупрот томе, брзина испаравања зависи од површине, у смислу да што је већа површина, то ће брже бити процес. Погледајмо чланак испод који поједностављује разлику између кључања и испаравања.
Цомпарисон Цхарт
| Основа за поређење | Боилинг | Евапорација |
|---|---|---|
| Значење | Кухање подразумева процес испаравања који претвара течност у гас, када се непрекидно загрева. | Испаравање је природни процес, при чему течност мења свој облик на гас због повећања температуре или притиска. |
| Феномен | Товар | Сурфаце |
| Потребна температура | Појављује се само у тачки кључања. | Појављује се на било којој температури. |
| Бубблес | Обликује мехуриће | Не ствара мехуриће. |
| Енергија | Потребан је извор енергије. | Енергију снабдева околина. |
| Температура течности | Остаје константан | Смањује |
Дефиниција кључања
Кухање је физичка промена и тип брзог испаравања у којем се течност претвара у пару када се константно загрева на таквој температури да је притисак паре течности исти као и спољашњи притисак који врши околина.
Температура на којој почиње врење је позната као точка кључања. То зависи од притиска на течност, тј. Што је већи притисак, то ће бити већа тачка кључања. У процесу кључања, када су молекули супстанце толико раширени да може да промени своје стање, настају мехурићи и почиње кључање.
Приликом загревања течности, притисак паре се повећава док не буде једнак атмосферском притиску. После тога, формирање мехурића ће се одвијати унутар течности и померити на површину и распрснути што ће резултирати ослобађањем гаса. Чак и ако у течност додамо још топлоте, температура кључања ће бити иста.
Дефиниција испаравања
Процес у коме се елемент или једињење претвара из течног стања у гасовито стање, због пораста температуре и / или притиска је познат као испаравање. Процес се може користити за одвајање чврсте супстанце која је растворена у течности, као што је сол растворена у води. То је површински феномен, тј. Догађа се са површине течности у пару.
Топлотна енергија је основни захтјев за испаравање, тј. Раздвајање веза које заједно држе молекуле воде. На тај начин помаже да вода полако испари на тачки смрзавања.
Испаравање у великој мјери зависи од температуре и количине воде присутне у воденом тијелу, тј. Што је виша температура и што је вода више, то је већа брзина испаравања. Процес се може одвијати и у природном окружењу иу окружењу које је створио човјек.
Кључне разлике између кључања и испаравања
Доле наведене тачке су вредне пажње јер објашњавају разлику између кључања и испаравања:
- Врелиште се односи на процес испаравања, при чему се течно стање претвара у гасовито стање, на одређеној тачки кључања. Напротив, испаравање се дефинише као природни процес, у коме повећање температуре и / или притиска мења течност у гас.
- Кухање је феномен расипања, у смислу да се јавља кроз течност. Насупрот томе, испаравање је површински феномен, који се одвија само на површини течности.
- Врелиште течности настаје само на тачки кључања те течности, тј. Она се одвија само на одређеној температури. Насупрот томе, процес испаравања се може појавити на било којој температури.
- У кључању се унутар мехурића стварају мјехурићи, затим се они крећу према горе и пуцају у плин, док се у процесу испаравања не стварају мјехурићи.
- Док је извор енергије потребан у процесу кључања, енергија испаравања обезбеђује околина.
- Код кључања температура течности остаје иста, док се у случају испаравања температура течности смањује.
Закључак
Да сумирамо, кључање је бржи процес у поређењу са испаравањем, јер се молекули течности брже крећу у кључању него у процесу испаравања. Док кључање производи топлоту и не узрокује хлађење течности, испаравање доводи до хлађења течности.
