Разлика између квасца и плијесни

2020

Квасац је једностанични организам, који је обично нит и нитасти облик, изгледа бело или безбојно и дели се асексуално. С друге стране, Калупи су вишећелијски, изгледају округло или овално, појављују се у разним бојама, деле се сексуално или асексуално.

Постоји 1500 врста квасца; они се користе у индустрији за печење, адитиви, у производњи алкохола, прехрамбених пића. Квасац је веома чест и може се наћи у воћу, поврћу, на кожи сисара и између осталог.

Док је пронађено око 400.000 врста калупа. Такође се користе у индустрији за прављење сира и за други поступак. Иако плијесни понекад могу бити опасни и изазивањем респираторних инфекција и алергија. Плијесни се обично налазе у влажним, тамним или парним областима.

Квасац и плијесни су микроорганизми, али обојица су еукариоти и спадају у краљевску гљиву . Еукариоти су познати по томе што имају добро дефинисано језгро заједно са осталим ћелијским органелама са специфичним функцијама. Будући да су истог краљевства, обе се разликују по функцији, изгледу, боји и начину репродукције.

Упоредни графикон

Основе за поређење	Квасац	Калуп
Значење	Квасац је врста једноцелијског микроорганизма, подлеже гљивичним гљивама.	Плијесни су вишећелијски микроорганизми, обично шарени и такође потпадају под краљевске гљивице које расту у вишећелијским влакнима названим хифе.
Врста ћелије	Једна ћелија.	Вишећелијски.
Облик	Филаментоус или навојем.	Округла или овална.
Присутност Хипхае	Псеудохифе, тј. Немају праве хифе.	Хифе (микроскопски филаменти).
Присутност спора	Непорозне гљивице.	Спорозне гљивице.
Врсте	Постоји 1500 врста квасца.	Постоји 400.000 врста калупа.
Начин репродукције	Асексуално кроз митозу. Уобичајена метода је формирање пупољака и спора.	Сексуално или асексуално.
Боја	Безбојна и глатка (обично бела).	Шарене, вунене и нејасне (зелена, наранџаста, црна, браон, ружичаста, љубичаста).
Аеробна / анаеробна	Квасац може да расте и у аеробним и у анаеробним условима.	Калуп расте само у аеробним условима.
Користи	Квасац се користи у производњи пића попут алкохола, а такође у производњи печења, биоремедијацији, адитивима у храни.	Корисно у биодеградацији, производњи хране (сир), прављењу антибиотика.
Опасности по здравље	Квасац може да ослаби имуни систем тела и може да допринесе код астме, Црохнове болести.	Калупи могу изазвати алергије, респираторне проблеме.
Примери	Саццхаромицес церевисиае (пекарски квас), Цриптоцоццус неоформанс, итд.	Мукор, Пенициллиум, Рхизопус, Аспергиллус итд.

Дефиниција квасца

Квасац је једноцелијски микроорганизам који се сматра еукариотом и зато има добро дефинисано језгро и остале органеле. Иако се размножавају асексуално, бинарном цепљењем или пупољком, где се језгро дели на две, а кћерно језгро се креће у станицу пупољка. Ове пупољне ћелије настављају да расту све док се не одвоји од матичне ћелије.

Квасац је обично безбојан, нитасте и нитасте структуре и нема праве хифе . До сада је присутно 1500 врста квасца. Квасац је веома чест и може се наћи у воћу, поврћу, на кожи сисара и између осталог.

Потребни су им органски домаћини да добију исхрану и имају способност разградње угљених хидрата и изазивања ферментације да би се произвела енергија било аеробно било анаеробно . Као резултат тога, већина кварења квасца може се открити као „офф“ окус због ферментације која резултира производњом гаса.

Квасац има могућност претварања угљених хидрата у алкохол и угљен диоксид. Због ових разлога, они се користе у производњи етанола за алкохолна пића, печење итд. Такође могу изазвати инфекцију код људи компромитујући имунолошки систем, јер је кандидијаза код људи проузрокована квасом квасца и може допринети астми, Црохновој болести . Остали примери квасца су Саццхаромицес церевисиае (квас за печење), Цриптоцоццус неоформанс, итд.

Дефиниција Калупи

Калупи су вишећелијски, еукариотски микроорганизми који се размножавају сексуално или асексуално ако се размножавају сексуално, то је мејоза, а ако је асексуално онда је митоза. Карактерише их филаментозна хифа и споре из ваздуха. Постоји 3500 калупа који се обично виде у влажним, тамним или парним областима.

Калупи делују као разлагачи разградњом природних органских отпадака; они се такође користе у медицини посебно за прављење антибиотика . Калупи излучују хидролатне ензиме из врхова хифала, који разграђују скроб, целулозу и лигнин.

Калупи се често користе у производњи хране и пића попут сира, сирила, саламе, такође код антибиотика као што су пеницилин, Ловастатин (снижавање холестерола), циклоспорин (имуносупресиви). Одређени плијесни такође могу бити опасни по здравље који могу изазвати алергије, друге респираторне проблеме, главобољу, осипе, свраб итд.

Примери калупа су Муцор, Пенициллиум, Рхизопус, Аспергиллус, итд.

Кључна разлика између квасца и плијесни

Следе суштинске и значајне кључне разлике између квасца и плијесни:

Квасац и плијесни обоје припадају гљивицама краљевства су еукариотски микроорганизми, али квасац је једностанични организми, који се размножавају асексуално углавном бинарном цепљењем или пупољком, док се плијесни вишећелијски репродукују сексуално или асексуално.
Постоји 1500 врста квасца који се често налазе у воћу, поврћу, на кожи сисара и између осталог; број врста калупа је 400 000 што се обично види у влажним, тамним или парним областима.
Квасац је безбојна, нитаста структура и нитаста структура са псеудохифама и без спора, квас може да расте аеробно и анаеробно; Калупи се одликују разнобојним с хифалним влакнима, као и присуством спора у структури и могу расти само у аеробним условима.
Квасац се индустријски користи у производњи пића од хране, алкохола итд .; Плијесни се користе у изради сира, ранита и антибиотика (пеницилин), Ловастатин.
Квасац може да изазове инфекцију угрожавајући имунолошки систем док плијесни такође изазивају алергије и друга респираторна обољења.

Закључак

Квасац и плијесни су обје врсте гљивица, иако имају различите карактере и намјене. Као што је горе речено, квасац је врста гљивица која постоји као појединачна ћелија, размножава се асексуално кориштеном у пићима од хране, алкохолу итд. С друге стране, плијесни су вишећелијски са хифама и могу се размножавати сексуално или асексуално; користе се у изради антибиотика, прављењу сира итд.